بهترین گیاهان شفابخش – نعناع
تنظيم از مهندس شهروز ربانى
metvica طبق اسطوره یونانی، نعناع پوره ای بود که توسط خدای عالم زير زمين – هادس – تعقیب شد.
او با ارابه براق خود او را کور کرد اما توسط ملکه پرسفونه که او را تبدیل به ضرابخانه کرد از دست او نجات یافت.
بیش از 250 نوع نعناع وجود دارد. معروف ترین آنها نعناع و نعناع فلفلی است.
اعتقاد بر این است که نعناع از خاور دور آمده است و 10000 سال است که از آن استفاده می شود.
در بسیاری از نقاط جهان، به ویژه در جهان عربی که به عنوان ادویه استفاده می شود، بسیار محبوب است و به طور منظم برای تهیه چای استفاده می شود.
در سایر نقاط جهان مردم قرن هاست که چای نعناع را به دلیل طعم و عطر مطبوع و خواص درمانی متعدد می نوشند.
خواص درمانی نعناع
نعناع یکی از دمنوش هایی است که همه باید در خانه داشته باشند زیرا به رفع مشکلات مختلف کمک می کند.
حاوی مقادیر زیادی منتول است که این گیاه را قابل تشخیص می کند.
منتول گیرنده های حساس به سردی در پوست و مخاط بافت را فعال می کند که باعث ایجاد احساس خنکی می شود که این گیاه را متمایز می کند.
منتول اغلب در خمیر دندان ها و آب های دهان شویه یافت می شود. از بیماری های لثه و بوی بد دهان جلوگیری می کند و نوشیدن چای نعنا به طور کلی به حفظ سلامت حفره دهان کمک می کند.
نعناع از دیرباز به عنوان آرام بخش دستگاه گوارش، کاهش دردهای معده و روده، تسکین گرفتگی ها و بیماری های مختلف، به ویژه بیماری های ناشی از سفر شناخته شده است.
به دلیل داشتن اثر ادرارآور، افزایش متابولیسم و کاهش اشتها باعث کاهش وزن می شود. علاوه بر این، چای نعناع و سایر مخلوط‌ها در برابر سندرم روده تحریک‌پذیر بسیار مؤثر هستند.
یکی از خواص اولیه نعناع کاهش استرس است. نعناع حاوی مقادیر زیادی تریپتوفان است که سروتونین تولید می کند که خلق و خو را بهبود می بخشد.
نعنا سردرد و مشکلات معده ناشی از استرس را کاهش می دهد.
نوشیدن چای نعناع قبل از خواب، ارگانیسم شما را آرام می کند و به خوابیدن شما کمک می کند.
نعناع حاوی ویتامین های A، C و سایر ترکیبات فعال مانند اسید رزماری است که مقاومت ارگانیسم را در برابر التهاب ها و عفونت ها افزایش می دهد.
این گیاه علائم سرماخوردگی و سرفه های خشک را کاهش می دهد، رادیکال های آزاد را خنثی می کند و از تولید ترکیباتی که باعث التهاب می شوند جلوگیری می کند.
اعتقاد بر این است که نعناع به دلیل وجود اسید رزماری، آلرژی و آسم را کاهش می دهد. بسته بندی نعناع در برابر بثورات آلرژیک کمک می کند و استنشاق چای نعناع باعث کاهش گرفتگی در مسیرهای تنفسی می شود.
برخی تحقیقات نشان می دهد که نعناع می تواند خواص ضد سرطانی داشته باشد زیرا حاوی الکل پریلا است. در طول مرحله آزمایش، الکل پریلا از سرطان روده بزرگ، پوست و ریه جلوگیری می کند.
اما تحقیقات تکمیلی برای اثبات این اثر الزامی است.
ثابت شده است که مصرف منظم چای نعناع باعث کاهش رشد موهای ناخواسته روی پاها، سینه، صورت، پشت و سایر قسمت های بدن می شود که ناشی از افزایش سطح هورمون های جنسی مردانه است.
این گیاه:
عفونت ها و التهاب ها را سرکوب می کند
در برابر آسم و آلرژی کمک می کند
ایمنی را تقویت می کند
به مشکلات گوارشی کمک می کند
از بیماری های لثه و بوی بد دهان جلوگیری می کند
کاهش وزن را افزایش می دهد
استرس و بی خوابی را کاهش می دهد
روغن نعناع
اسانس نعنا حاوی ویتامین های A و C، اسیدهای چرب امگا 3 و مواد معدنی مانند آهن، منگنز، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و مس است.
برای درمان مشکلات مختلف سلامتی مفید است و اثراتی مشابه چای نعنا دارد.
در طب رایج برای درمان سردرد، مشکلات روماتیسمی، خارش پوست (خارش)، التهابات پوستی آلرژیک، نفخ، روده تحریک پذیر، سرماخوردگی و سرفه تایید شده است.
در رایحه درمانی اگر از مشکلات صفرا و کبد و آکنه رنج می برید مصرف خوراکی این روغن توصیه می شود.
تأثیر مفیدی بر عضلات دردناک دارد. چند قطره اسانس نعناع را به هر روغن پایه اضافه کنید و از آن برای ماساژ استفاده کنید.
نعنا در آشپزی
نعناع کاربرد وسیعی در آشپزی دارد.
به عنوان یک ادویه در سوپ، سالاد، غذاهای سبزیجات، خوراکی های شیرین و نوشیدنی های با طراوت عالی است.
با سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، خیار، پیاز و میوه هایی مانند آناناس، لیمو، پرتقال و کدو تنبل عالی می شود. همچنین می توانید آن را به ماست و حتی شکلات اضافه کنید.
چای نعناع در آفریقا و خاورمیانه رایج است و در فنجان های نقره ای مخصوص سرو می شود.
هنگام تهیه چای نعناع، به خاطر داشته باشید که کیفیت و خلوص آب می تواند بر طعم آن تأثیر بگذارد.
روی یک قاشق نعنا 2 دسی لیتر آب جوش بریزید و درب مخلوط را بگذارید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. مخلوط را فیلتر کرده و چای تازه تهیه شده بنوشید.
کشت و نگهداری
نعنا را می توان در باغ کشت کرد، اما در نظر داشته باشید که نعناع خاک های عمیق، مرطوب و غنی را دوست دارد.
یک دونه نهال بکارید و به درستی آبیاری کنید و نعنا به زودی شروع به بزرگ شدن می کند.
نعناع را درست قبل از شکوفه دادن بچینید که در زمان های مختلف سال اتفاق می افتد. آن را در سایه خشک کنید.
نعنا خشک را به مدت 9 تا 12 ماه در ظروف شیشه ای دربسته در جای تاریک نگهداری کنید.
نعناع را زنان باردار، مادران شیرده، کودکان کوچک، شیرخواران، افرادی که به منتول حساسیت دارند و تمام کسانی که مشکلات اسید معده دارند مصرف نکنند.
مصرف بیش از حد چای نعنا می تواند منجر به اسهال، گرفتگی عضلات، دردهای عضلانی، بثورات پوستی و خواب آلودگی شود. مطمئن شوید که اسانس نعناع با چشم شما تماس پیدا نکند.