وانیل – خواص درمانی با رایحه ای مقاومت ناپذیر
وانیل یکی از معروف ترین و محبوب ترین و در عین حال یکی از گران ترین ادویه ها است.
اگرچه بیشتر به عنوان ادویه استفاده می شود، خواص درمانی آن به طور مداوم در حال کشف است.
این امر باعث محبوبیت فزاینده وانیل در زمینه طب طبیعی شده است.
دانه‌های وانیل معطر میوه‌های ارکیده‌ای هستند که در جنگل‌های استوایی آمریکای مرکزی رشد می‌کنند.
150 نوع وانیل وجود دارد، اما امروزه تنها دو مورد از آنها استفاده می شود – وانیل بوربون و تاهیتی.
توتوناک ها، مردم باستانی آمریکای جنوبی، آن را به عنوان درمانی برای سموم، بیماری های ریوی و سیفلیس بسیار مورد توجه قرار می دادند. این بخشی از بسیاری از داروهای گیاهی بود.
تا اواسط قرن نوزدهم مردم توتوناک بزرگترین تولید کننده وانیل در جهان بودند.
هرنان کورتس اولین کسی بود که وانیل را در قرن شانزدهم وارد اروپا کرد.
بعد از زعفران، وانیل گران ترین ادویه است و به خاطر عطر فوق العاده اش مورد توجه است.
محتویات و خواص درمانی
عنصر اصلی در دانه وانیل وانیل است.
همچنین آثار متعددی از ترکیبات دیگر مانند اوژنول، فنل، فنل اتر، استرها، لاکتون، کربوهیدرات های آلیفاتیک و معطر و ویتیسپیران وجود دارد.
عصاره وانیل حاوی مقادیر کمی نیاسین، اسید پانتوتنیک، تیامین، ریبوفلاوین و پیریدوکسین است که همه متعلق به کمپلکس B هستند.
همچنین حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، منگنز، آهن و روی است.
اگرچه وانیل به طور گسترده مورد تحقیق قرار نگرفته است، وانیلوئید موجود در وانیل مشابه کپسایسین موجود در فلفل قرمز و اوژنول موجود در میخک است – ترکیباتی با خواص درمانی اثبات شده.
وانیل به درمان آکنه و سایر اختلالات پوستی کمک می کند. این دارو علائم آنفولانزا را کاهش می دهد و همچنین می تواند برای درمان تهوع صبحگاهی در دوران بارداری استفاده شود.
روکش های وانیلی باعث تسکین فوری دندان درد و سوختگی می شود. اعتقاد بر این است که وانیل همچنین می تواند در مورد چرخه های قاعدگی نامنظم کمک کند.
متخصصان تغذیه بر این باورند که وانیلوئید دارای خواص ضد سرطانی خفیفی است.
خواص درمانی وانیل
- به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند
به مشکلات پوستی کمک می کند
استرس و اضطراب را تسکین می دهد
میل جنسی را افزایش می دهد
به مشکلات گوارشی کمک می کند
تهوع صبحگاهی در دوران بارداری را کاهش می دهد
قدرت عطر وانیل
رایحه وانیل به خودی خود می تواند تأثیر قدرتمندی بر ذهن انسان داشته باشد و باعث ایجاد آرامش و تحریک شود.
در طی یک تحقیق، بوییدن وانیل به 70 درصد از بیمارانی که به شدت بیمار هستند کمک کرد و آنها را آرام‌تر کرد و به آنها اجازه داد بهتر با موقعیت‌های استرس‌زا کنار بیایند.
مایاها آن را به‌عنوان یک داروی تقویت‌کننده غرایز جنسی بسیار مورد توجه قرار می‌دادند و یک مطالعه آلمانی که در قرن 18 انجام شد نشان داد که وانیل یک درمان طبیعی برای اختلال نعوظ است.
در مطالعات اخیر که در آن وانیل به عنوان بهترین عطر برای تقویت میل جنسی شناخته شده است، این خواص تقویت کننده جنسی تایید شده است.
اگر در شرایط استرس زا هستید یا فقط می خواهید میل جنسی خود را افزایش دهید، یک دانه وانیل همراه خود داشته باشید و در صورت نیاز آن را بو کنید.
همچنین می توانید از وانیل برای تهیه یک خوشبو کننده هوای سازگار با محیط زیست استفاده کنید. یک قاشق عصاره وانیل را با آب در یک بطری مخلوط کنید و آن را در تمام خانه خود اسپری کنید.
وانیل در لوازم آرایشی
وانیل به دلیل عطر مقاومت ناپذیر و اثرات آرام بخش آن اغلب در لوازم آرایشی استفاده می شود.
در انواع محصولات آرایشی و بهداشتی، بیشتر در عطرها و کرم ها استفاده می شود.
خواص ضد باکتریایی وانیل به درمان آکنه و جوش کمک می کند.
خواص آنتی اکسیدانی آن از پوست در برابر رادیکال های آزاد که به بافت آسیب می زند محافظت می کند.
وانیل در آشپزی
وانیل یکی از محبوب ترین عطرهای جهان است که بیشتر به دسرهایی مانند بستنی، کیک، شکلات، قهوه و گاهی سس اضافه می شود.
می توانید دو بار از یک دانه وانیل استفاده کنید. فقط آن را بشویید و پس از اولین استفاده خشک کنید. آن را در یک ظرف در بسته یا روی شکر نگهداری کنید، که سپس عطر وانیل را به خود می گیرد.
از وانیل واقعی استفاده کنید زیرا تنها وانیل است که آن عطر خاص و خواص درمانی دارد. توجه داشته باشید که محصولات متعددی در بازار وجود دارد که حاوی عطر مصنوعی وانیل هستند.
هنگام خرید دانه‌های وانیلی دقت کنید که رنگ آنها قهوه‌ای سیاه و براق و انعطاف‌پذیر باشند.
با کیفیت ترین وانیل از مکزیک و جزایر بوربون ماداگاسکار می آید، در حالی که وانیل اندونزیایی و تاهیتی کیفیت پایین تری دارند.