مواد غذایی غنی از فیتواستروژن را کشف کنید
فیتواستروژن های موجود در غذا ممکن است علائم ناخوشایند یائسگی متعدد را تسکین یا از بین ببرد.
آن ترکیبات را بشناسید و بیاموزید که چگونه با غذا در بشقاب خود به خودتان کمک کنید.
بیشترین مقدار استروژن در غذاهایی وجود دارد که خاص و گران نیستند. اکثر آنها تقریباً در هر آشپزخانه ای ذخیره می شوند.
آنها عبارتند از: کتان، نخود، عدس، محصول سویا، شبدر قرمز و لوبیا.
یک استثناء سویا است که ممکن است آن را نخورید مگر اینکه گیاهخوار یا گیاهخوار باشید.
به خصوص فیتواستروژن های موجود در سبزیجاتی مانند کرفس، جعفری، رازیانه و سیر مفید هستند.
مهم ترین آنها برای یائسگی ایزوفلاون های دایدزین و جنیستئین هستند که ساختار شیمیایی آنها شبیه به هورمون زنانه استرادیول است.
Daidzein و Genistein می توانند خود را به نقاط حساس دستگاه تناسلی زنانه که گیرنده های استروژن در آن قرار دارند بچسبانند.
در متن قبلی هشدار دادم که آنها به اندازه استروژن قوی نیستند، اما اعتقاد بر این است که آنها بر روی گیرنده استروژن به گونه ای عمل می کنند که مولکول استروژن را تقویت می کنند.
به همین دلیل است که مصرف منظم سویا و فرآورده های سویا که منابع اصلی دایدزین و جنیستئین هستند، اثر استروژنی ایجاد می کند.
همین غذاها باعث تقویت قلب، تسکین گرگرفتگی و تاثیر مثبت بر سلامت استخوان ها می شود.
در اوایل سال 1993. مجله پزشکی بریتانیا منتشر کرد که سویا و فیتواستروژن های حاصل از جوانه های کتان و شبدر قرمز در آزمایشی سطح FSH را تنها پس از چند هفته درمان به همان سطوح قبل از یائسگی کاهش دادند.
به زبان ساده، آن سوپر فیتواستروژن ها ساعت بیولوژیکی را به عقب بردند.
کدام غذاها سرشار از فیتواستروژن هستند؟
ایزوفلاون ها
شیر سویا
توفو
میسو
عدس
نخود
جوانه ماش
لیگنانی
دانه کنجد و دانه کتان
کاشوبادام هندی
سبزی کولارد و کلم بروکلی
دانه کدو تنبل
کلم سبز و کلم ترش
•چای سبز چینی
لیگنانی
جوانه یونجه
شبدر قرمز
جوانه سویا
نخود فرنگی
لوبیا گاربانزو و لوبیای سیاه کوچک
ماش خشک
دوزهای توصیه شده روزانه
هنوز توصیه دوزهای دقیق روزانه فیتواستروژن ها غیرممکن است. مشخص است که فرد باید حداقل 50 تا 100 گرم غذاهای غنی از فیتواستروژن مصرف کند.
با این حال، در جدول مشاهده می کنید که در حال حاضر مقادیر کافی از منابع استروژن را مصرف کرده اید.
در میان محصولات سویا، توفو غنی‌ترین منبع ایزوفلاون است، بنابراین باید 100 گرم توفو یا 250 میلی‌لیتر تا 600 میلی‌لیتر شیر سویا مصرف کنید تا نیازهای خود را در دوران یائسگی برآورده کنید.
به میزان ایزوفلاون مصرفی خود توجه کنید زیرا برخی تحقیقات نشان می دهد که غلظت بالای ایزوفلاون ها در مکمل های غذایی (نه در غذا) ممکن است مسئول افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه باشد.
اگر در حال حاضر آنتی بیوتیک مصرف می کنید، مراقب فیتواستروژن ها باشید.
آنها تا چند ماه پس از قطع مصرف آنها در جذب فیتواستروژن در بدن اختلال ایجاد می کنند.
برای بهبود جذب فیتواستروژن، مصرف منظم ماست حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس مهم است.
اگر عادت به خوردن سویا ندارید و طعم آن را دوست ندارید، با خوردن بیشتر نخود، لوبیا و کتان شروع کنید. محصولات سویا را به آرامی معرفی کنید تا زمانی که به آنها عادت کنید.
برای بهترین جلوه ها
فراموش نکنید که غذاهای غنی از فیتواستروژن باید در مقادیر کمتر اما به دفعات بیشتر مانند زنان ژاپنی مصرف شوند.
بالاترین سطح فیتواستروژن در خون 6 تا 8 ساعت پس از خوردن آنها رخ می دهد.
فقط سویای ارگانیک بدون GMO بخورید.