شیرین کننده های طبیعی – سه جایگزین سالم برای شکر
امروزه شیرین کننده های طبیعی بر بازار مسلط هستند.
بحث های بیشتر و بیشتری در مورد مضر بودن شکر سفید تصفیه شده و اهمیت یافتن جایگزینی سالم و جایگزین شکر وجود دارد.
شکر – ماده ای که به عنوان طاعون عصر جدید در نظر گرفته می شود – هر روز بیشتر و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد اگرچه همیشه در هر آشپزخانه ای وجود داشته است.
دانشمندان هشدار می دهند که قند می تواند برای بدن ما مضر باشد.
علاوه بر این واقعیت که شکر حاوی تعداد زیادی کالری خالی است، باعث اضافه وزن، دیابت، سرطان و بسیاری از بیماری های جدی دیگر نیز می شود.
اگر می خواهید برای سلامتی خود کاری انجام دهید، مطمئناً باید شکر را از تغذیه خود حذف کرده و جایگزین های کافی را جایگزین آن کنید.
شیرین کننده های طبیعی یک جایگزین مناسب و سالم هستند.
آنها غذای شما را شیرین می کنند و همچنین مواد مغذی مهمی را در اختیار شما قرار می دهند. بدن شما از این بابت سپاسگزار خواهد بود.
1. عسل به عنوان یک شیرین کننده عالی
عسل یک شیرین کننده طبیعی و رایج است که بیشتر در روزهای زمستان برای چای استفاده می شود.
این محصول از زنبورهای سخت کوش است که حاوی گلوکز و فروکتوز است.
عسل انواع مختلفی دارد و بر این اساس حاوی مقادیر مختلفی از ویتامین ها و مواد معدنی است.
شاخص گلیسمی عسل نیز متفاوت است که برای بیماران دیابتی مهم است.
اگر از دیابت رنج می برید و می خواهید چای، قهوه یا وعده غذایی خود را شیرین کنید، عسل اقاقیا را انتخاب کنید زیرا شاخص گلیسمی پایینی دارد.
عسل از نظر تغذیه ای یک غذای بسیار ارزشمند و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها، پروتئین ها و سایر مواد شفابخش است.
می توانید غذا یا چای خود را با این ماده بسیار ارزشمند شیرین کنید، اما مراقب مقدار مصرف خود باشید.
عسل با وجود اینکه شفابخش، سالم و طبیعی است، حاوی مقادیر زیادی کالری است. 100 گرم عسل حاوی 300 کالری است.
اگر مشکل اضافه وزن دارید یا دیابت دارید مصرف آن را به 1-2 قاشق چایخوری در روز محدود کنید.
از عسل می توان برای نوشیدنی ها یا وعده های غذایی سرد و گرم استفاده کرد، اما مهم است که دمای آن خیلی بالا نباشد.
دمای بالای 45 درجه می تواند مواد سالم عسل را از بین ببرد.
امروزه بسیاری از سرآشپزها حتی هنگام تهیه غذاهای شور هم عسل را انتخاب می کنند.
هنگام تهیه کیک بهتر است به جای شکر از عسل استفاده کنید. کیک ها سالم تر و به همان اندازه خوشمزه خواهند بود.
2. استویا سبز – گیاهی بدون کالری
استویا از آمریکای جنوبی سرچشمه گرفته و در چند سال اخیر در منطقه ما نیز محبوب شده است.
استویا علاوه بر استفاده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی که جایگزین شکر می شود، یک گیاه بسیار درمانی است.
توجه به این نکته ضروری است که استویا حاوی کالری و شاخص گلیسمی نیست.
به همین دلیل مصرف آن به افراد دیابتی توصیه می شود.
برگ های استویا حاوی استویوسیدها است و به همین دلیل این گیاه فوق العاده شیرین است.
استویا همچنین حاوی مواد مغذی دیگری مانند منیزیم، آهن، کلسیم، کروم، پتاسیم، بتاکاروتن، تانن ها و غیره است که برای سلامتی مهم هستند.
لازم است بدانید که فقط یک استویای سبز را باید به عنوان یک گیاه دارویی و یک شیرین کننده طبیعی در نظر گرفت.
این گونه استویا که از پودر ساخته شده از برگ های خشک شده استویا تهیه می شود، 40 برابر شیرین تر از شکر است، در حالی که استویای ساخته شده به شکل پودر سفید یا مایع حتی 300 برابر شیرین تر از شکر است.
استویای سبز بسیاری از بیماری ها را درمان می کند. برای کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و فشار خون و برای درمان انواع خاصی از سرطان استفاده می شود.
3. گوجی بری – سوپر غذا از هیمالیا
امروزه گوجی بری محصولات بسیار مورد نیاز در فروشگاه های مواد غذایی سالم است.
این غذای فوق العاده سرشار از مواد مغذی است و به همین دلیل مصرف آن بسیار توصیه می شود.
از آنجایی که گوجی بری حاوی مقادیر زیادی آهن است، به ویژه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند مفید است. آنها در تغذیه گیاهخواران و گیاهخواران بسیار توصیه می شوند.
گوجی بری از پلی ساکاریدهایی تشکیل شده است که خواص درمانی دارند. بدن به خصوص پانکراس و کبد را تقویت می کنند و بینایی را بهبود می بخشند.
پلی ساکاریدهای موجود در گوجی بری وعده های غذایی شما را شیرین می کند و بنابراین باید آنها را به غلات، کیک یا سالاد میوه اضافه کنید.
شکر سفید تصفیه شده قاتل خاموش عصر مدرن است و اغلب با مواد مخدر مقایسه می شود. با مصرف آن بدن شما به قند بیشتر و بیشتری نیاز دارد.
دانشمندان به این نتیجه رسیدند که شکر می تواند همان بحران اعتیاد را در معتادان به هروئین ایجاد کند.
به عنوان یک غذای پرکالری، شکر هیچ ماده یا مواد مغذی سالمی ندارد، فقط کالری خالی دارد.
اگر می خواهید مراقب سلامتی خود باشید، باید شکر را از رژیم غذایی خود حذف کرده و یکی از شیرین کننده های طبیعی را جایگزین آن کنید.
آنها نه تنها زندگی شما را شیرین می کنند، بلکه تأثیر مثبتی بر سلامت شما خواهند داشت.