به – منبع طلایی معطر سلامت
برخی از مورخان بر این باورند که در باغ عدن میوه ممنوعه به بود، نه سیب.
به معطر، با نام لاتین Cydonia oblonga، از زمان های قدیم به عنوان نماد باروری بوده است.
بنابراین، تازه ازدواج کرده ها – قبل از عروسی – باید به خوردن میل می کردند تا مطمئن شوند ازدواجشان پربار و شاد است.
این واقعیت کمتر شناخته شده است که نام مارمالاد از کلمه پرتغالی به معنی به – marmeleiro گرفته شده است.
اولین مارمالاد از درخت به تهیه می شد.
به را نباید فقط به عنوان یک میوه زینتی دید. این هم یک دارو و یک دسر خوش طعم و سالم پاییزی است.
ترکیبات و خواص درمانی به
میوه به روی درختی با اندازه متوسط به همین نام رشد می کند که ارتفاع آن بین 2.5 تا 4 متر می رسد.
گل های سفید مایل به صورتی در بهار جوانه می زنند و به میوه ای طلایی تبدیل می شوند.
فصل برداشت به در شهریور آغاز می شود.
میوه به گلابی شکل است اما کمی بزرگتر و گره دارتر و گردن کوتاه تری دارد.
به، میوه ای کم کالری است که در هر 100 گرم تنها 57 کالری دارد.
سرشار از فیبر، حاوی ویتامین C، ویتامین های B کمپلکس تیامین، ریبوفلاوین و پیریدوکسین و مواد معدنی مانند مس، آهن، پتاسیم و منیزیم است.
برخی منابع ادعا می کنند که دانه های به حاوی ویتامین B17 هستند.
این ویتامین به ندرت در نشریات رسمی ذکر شده است، در حالی که در محافل جایگزین آن را یکی از شفابخش ترین داروهای طبیعی ضد سرطان می دانند.
مصرف روزانه به در برابر سل، اختلال عملکرد کبد، اسهال، اسهال خونی، زخم و بیماری های کبد و چشم مفید است.
غلظت بالای فیبر غذایی به کاهش وزن کمک می کند.
برای افرادی که از مشکلات روده یا معده رنج می برند، هیچ درمانی بهتر از کمپوت به وجود ندارد.
آب به به درمان ناراحتی های قلبی عروقی، تنفسی و گوارشی کمک می کند.
آنتی اکسیدان های موجود در آن به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
تنتور به (Tinctura Ferri cydoniata) ساخته شده از آب میوه تازه، اثر شفابخش قوی بر رنگ پریدگی و کم خونی دارد.
به را می توان به عنوان خوشبو کننده هوا استفاده کرد – به سادگی آن را در مکانی قرار دهید که می خواهید بوی مطبوعی داشته باشد.
دانه های به
به لطف درصد بالای مخاط، دانه های به پوست را تغذیه و مرطوب می کنند.
دانه های به همچنین رطوبت طبیعی را تنظیم می کنند و به پوست کمک می کنند رطوبت را حفظ کند.
بنابراین، دانه های به در حال تبدیل شدن به یک عنصر رایج تر در صنعت آرایشی و بهداشتی هستند.
آنها به عنوان یکی از بهترین درمان ها برای زخم های فشاری، سوختگی، ترک خوردگی پوست، خارش و به عنوان یک پوشش فشرده برای چشم درد توصیه می شوند.
چای دانه به
دمنوش دانه به به رفع استرس و بی خوابی کمک می کند.
به التهاب دهان و گلو کمک می کند. همچنین یک داروی ضد درد در برابر درد است.
یک قاشق چایخوری از دانه ها را یک شب در آب بگذارید. قبل از نوشیدن خود را گرم کنید و سه فنجان در روز بنوشید.
همین چای، اما گرم نشده، در برابر مشکلات پوستی به عنوان یک عامل موضعی استفاده می شود.
چای برگ به
½ لیتر آب جوش را روی یک قاشق چای خوری برگ خشک درخت به بریزید. بعد از 30 دقیقه مخلوط را صاف کرده و چای را در حالی که هنوز گرم است بنوشید.
این دمنوش به رفع اسهال در کودکان و نوزادان کمک می کند و می توان از آن برای درمان آکنه استفاده کرد.
لوسیون ضد چروک
0.3 لیتر براندی را روی بیست اونس پوست به بریزید. بعد از دو هفته مخلوط را صاف کرده و در بطری بریزید و ببندید.
دو بار در روز – صبح و عصر – پوست خود را با این لوسیون درمان کنید.
به در آشپزی
به خام به دلیل قابض بودن قابل خوردن نیست. اگرچه در مناطق گرمتر، اگر به اندازه کافی روی درخت بماند، می توان آن را به صورت خام مصرف کرد.
عملیات حرارتی تاننی را که آن را تلخ می کند از بین می برد و می توانید با افزودن عسل یا شکر آن را به یک غذای لذیذ واقعی تبدیل کنید.
از میوه های به می توان برای تهیه مارمالاد، مربا، شربت، ژله، آب میوه، شیرینی، سالاد و سس استفاده کرد.
اگر می خواهید به مدت بیشتری نگهداری شود، آن را در یخچال نگهداری کنید.
از خواص درمانی درخت به می توان به موارد زیر اشاره کرد:
باعث کاهش وزن می شود
اسهال را آرام می کند
پوست را جوان و آبرسانی می کند
در برابر آکنه موثر است
به بیماری های کبد و چشم کمک می کند
موثر در برابر کم خونی
برای بیماری های روده و معده مفید است
استرس و بی خوابی را کاهش می دهد
دانه های آن از سرطان محافظت می کند